Allergene und ihre Beschreibung

• Nr. 1 Lupinen
  Soja, Erbsen, Kichererbsen, Erdnüsse

• Nr. 2 Weichtiere (Meerestiere)
  Muscheln, Tintenfisch, Schnecken

• Nr. 3 Schwefeldioxide
  Trockenfrüchte, getrocknetes Gemüse, Nüsse, Fleischersatz, Meeresfrüchte, Chips, Graupen

• Nr. 4. Sulphite (Konservierungsstoffe)
  Trockenobst, Grapefruit-, Zitronensaft, Müsli, Marmelade, Gelees, kandierte Früchte, Nüsse, getrocknetes Gemüse, Gemüse in Essig, Öl oder Lake, Sauerkraut, vorbereitete Kartoffeln

• Nr. 5 Glutenhaltiges Getreide
  a) Weizen und Dinkel, b) Roggen, c) Gerste, d) Hafer und daraus hergestellt

• Nr. 6 Krebstiere

• Nr. 7 Eier und daraus hergestellt

• Nr. 8 Fische

• Nr. 9 Sojabohnen

• Nr.10 Milch

• Nr.11 Schalenfrüchte
  a) Mandeln, b) Haselnüsse, c) Walnüsse, d) Kaschunüsse, e) Paranüsse, f) Pistazien, g) Macadamia

• Nr.12 Sellerie oder daraus hergestellt

• Nr.13 Senf oder daraus hergestellt

• Nr.14 Sesamsamen oder daraus hergestellt